ศูนย์รวมบทความคาวบอย อินเดียนแดง เม็กซิกัน

Murrah Farm ฟาร์มควายนม







สมาชิกคาวบอยไทย เที่ยวชมฟาร์มควายมูร่าห์ จ.ฉะเชิงเทรา เมื่อ เมษายน 2553



จุดนัดพบ หน้าโตโยต้าบ้านโพธิ์ 8 โมงตรง ครบแล้วไปทานนมควาย สเต๊กควายกันที่ มูร์ร่าห์ฟาร์ม http://www.murrahdairy.com เป็นมื้อเช้าครับ

hneng123 โพสต์เมื่อ 21 พฤษภาคม 2553
สำหรับชาวต่างชาติแล้ว “นมควาย” ได้รับความนิยมมานาน เหนือกว่านมวัว หรือนมแพะเสียอีก เนื่องจากมีสารอาหารสูง และเข้มข้นยิ่งกว่า แต่สำหรับคนไทยแล้วน้อยรายจะรู้ข้อมูลดังกล่าว เมื่อบวกกับทัศนคติมักเปรียบเทียบควายกับ “ความโง่” ด้วยแล้ว การบริโภคนมควายกับคนไทยจึงเป็นเรื่องไกลตัวอย่างยิ่ง

สำหรับเมนูในร้าน “มูร์ร่าห์คาเฟ่ฯ” ล้วนแต่มีส่วนประกอบการจากนมควาย เช่น นมควายสด 100% ปราศจากสารกันบูด และยาฆ่าแมลง มีบริการทั้งดื่มในร้าน แก้วละ 25 บาท หรือบรรจุขวด ขนาด 200 ซีซี ราคา 20 บาท กาแฟ ใส่นมควาย ราคาแก้วละ 25 บาท โยเกิร์ตนมควาย ถ้วยละ 25 บาท ฯลฯ

นอกจากนั้น ยังมีอาหารสไตล์อิตาเลียน ที่มีผลิตภัณฑ์แปรรูปจากนมควายเป็นส่วนประกอบ เช่น คาปรีเซ่สลัด แฮมชีสบรูเซตต้า ข้าวผัดกีห์กับปลาเค็มหน้ากุ้ง พิซซ่ามาร์การิต้า ฯลฯ ผลตอบรับตั้งแต่เปิดร้านมา ดีขึ้นเรื่อยๆ จากเดิมเป็นลูกค้าขาจรมาเพื่ออยากลองของแปลก กลายเป็นขาประจำ โดยเฉพาะวันหยุดสุดสัปดาห์ร้านแน่นตลอดทั้งวัน ซึ่งจากผลตอบรับที่ดีดังกล่าว เตรียมเปิด “มูร์ร่าห์คาเฟ่ฯ” สาขา 2 ที่เมืองพัทยา ปลายปีนี้

มี 2 สาขา ที่ฉะเชิงเทรา , รามคำเเหง 112 ครับ

http://www.rssthai.com/reader.php?r=12047&t=sme







webmaster โพสต์เมื่อ 31 พฤษภาคม 2553

ต้องขอบอกว่า ทริปเดินทางแบบนี้ ได้ความรู้และความประทับอีกเช่นเคย

คราวนี้มีพี่คำพา คุณอ๊อด เบียร์ เหน่ง และเพื่อนๆ ของเหน่งอีก 5 ท่านที่เคยไปร่วมงาน 3 ปีคาวบอยไทย มาร่วมทริปด้วย

การเดินทางในลักษณะ สมาชิกแวะพบปะสมาชิกอย่างนี้ หวังว่า จะมีสมาชิกคาวบอยจังหวัดต่างๆ จะนำไปใช้ หรือแม้แต่เข้ามาดูเป็นข้อมูลสำหรับการท่องเที่ยงเดินทางในครั้งต่อไปถึงจุดแวะเที่ยวและเยี่ยมเยียนเพื่อนสมาชิกในที่ต่างๆที่กำลังเดินทางไปนะครับ
เช้าวันที่ 29 พ.ค. 53 จุดแวะแรกคือ มูร่าห์ฟาร์ม จ.ฉะเชิงเทรา ฟาร์มควายนมแห่งแรกของประเทศไทย
ซึ่งถึงแม้จะไม่ใช่วัว ก็ได้รสชาติชีวิตไม่แตกต่างกันเลย โดยเฉพาะท่านที่เคยใช้ชีวิตเป็นชาวไร่ทำฟาร์ม จะทราบดีว่า คนทำฟาร์ม นั้นมีงานทั้งวัน ตั้งแต่เช้า ไปจนค่ำ ที่มูร์ร่าฟาร์ม ก็เช่นกัน เวลาที่เราไปถึงกันก็เลยเวลารีดนมไปแล้ว คนงานกำลังให้อาหารสด

- พี่รัญจวน คอยต้อนรับ บรรยาย และทำอาหารให้รับประัทานกัน
- Banner แสดงประโยชน์ของนมควาย มี Brochure ให้ชมที่นี่ครับ http://www.cowboythai.com/images/murrah_farm.pdf
- ควายรุ่น ในคอกด้านนอกติดอาคารรับรอง
- มูร์ร่าฟาร์ม มีทั้งควายพันธุ์มูร่าห์ จากอินเดีย และควายไทย จุดที่แตกต่างกันอย่างเห็นได้ชัดคือรูปทรงเขาที่ดูคล้ายๆไบซัน









ฟาร์มกว้างมาก มีบ่อให้ควายลงแช่ตามนิสัยที่ชอบแช่ ซึ่งเราเรียกกันว่า ปลัก จริงๆแล้ว เป็นการหลบความรำคาญจากการตอมของเหลือบริ้นไร ที่ชอบจิกกัด ซึ่งเป็นอีกเรื่องที่พิสูจน์ว่า ควายไม่ได้โง่ อย่างที่เราชอบเอามาเปรียบว่าคนบางคนโง่เหมือนควาย









ควาย 300 กว่าตัวที่นี่ ทั้งมูร์ร่าห์ และควายไทย มีควายเผือกหลายตัว









คำว่า กลิ่นโคลนสาบควาย จะได้กลิ่นจริงๆ ต้องรู้จักลงมาสัมผัสครับ ถึงจะรู้ว่า มันไม่ได้เหม็นอะไรนัก นอกจากตรงบริเวณปลักที่มีขี้ควายสดๆผสมเยอะหน่อย จะฉุนมากหน่อยเพราะมีก๊าซมีเธน
ระหว่างที่เรามาชมฟาร์ม คนงานก็ทำหน้าที่อยู่ตลอด เพราะเป็นช่วงให้อาหาร ก่อนจะมีการรีดนมรอบต่อไป ประมาณบ่าย 4 โมง









ผลผลิตของมูร์ร่าฟาร์มที่สำคัญคือนม และ ชีส มอซซาเรลล่า และ รีคอตต้า และน้ำมันกีห์ ที่นี่จึงต้องเลี้ยงแบบออแกนิค คือไม่ใช้สารเคมี ยาฆ่าแมลง และสารกระตุ้นทั้งหลาย ที่จะทำให้เกิดสารตกค้างในผลิตภัณฑ์ ส่วนรสชาดนั้นต้องมาลองชิมเอง ถึงไม่ได้ไปที่ฉะเชิงเทรา ก็มาแวะที่ร้านมูร์ร่าห์เฮ้าส์ หมู่บ้านสัมมากร รามคำแหง 112 ได้ครับ สอบถามโทร.02-3732992, 086-7774515









ในคอกเล็กนี่เป็นลูกควายเพิ่งเกิดไม่นานนัก ตัวล่าสุดชื่อเคอฟิว









ลูกควายเผือกนี่ก้อเพิ่งเกิด
ในโรงหลังใหญ่นี่แม่ควายส่วนใหญ่จะท้อง เรามาเลยเวลารีดนมกันแล้วก็ได้แต่ชมคอกกับอุปกรณ์รีดนม









ได้เวลาชิมผลิตภัณฑ์จากควาย กับเมนูสุดอร่อย ทั้งชีสสด พิซซ่า สลัด พิคาต้า และนมควาย
ทานจนแน่นท้อง กันทุกคน หารแล้วเพียง 90 บาท อิ่มแปร้....









จากมูร์ร่าห์ฟาร์ม คุณรัญจวนแนะนำให้ใช้เส้นทางไปอ่างฤาไน วังน้ำเย็น เข้าสระแก้ว จะได้ไม่ต้องย้อนกลับไปทางฉะเชิงเทรา ถึงเขาฉกรรจ์ เจอกับฝูงรถจี๊ปแลนด์โรเวอร์ เลยแวะเข้าไปชมที่ปั๊มบางจากแสงเจริญเขาฉกรรจ์















hneng123 โพสต์เมื่อ 2 มิถุนายน 2553

ขอถ่ายรูปคู่กับรถคลาสสิก สวย ๆ อย่าง LAND - ROVER คันนี้หน่อยคับ สังเกตผู้ถือกรรมสิทธิ์รถคันนี้ให้ดีดีนะครับ










 

Relate